Chefe de Cozinha para a Residência Oficial da Finlândia em Brasília

A Embaixada da Finlândia em Brasília está em busca de um(a) Chefe de Cozinha experiente para gerir a cozinha da Residência Oficial do Embaixador. O(a) profissional será responsável pela preparação frequente das refeições, garantindo qualidade e apresentaçãol. Além disso, atuará no preparo de pratos para pequenos eventos e recepções promovidos pela Embaixada, respeitando as tradições culinárias finlandesas e internacionais.

Cargo:
Chefe de Cozinha

Funções e Responsabilidades:

1. Cozinhar, providenciar alimentos e manter registros financeiros das despesas incorridas;
2. Manter contato com o Embaixador e o Assistente Executivo para organizar eventos: almoços, jantares e recepções;
3. Tarefas de serviço durante eventos e recepções, incluindo preparação de mesas e arrumação pós-evento;
4. Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha;
5. Monitorar o controle de estoque e solicitar compras quando necessário;
6. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e legislação vigente;
7. Trabalhar em conjunto com o setor administrativo da Embaixada para otimização de custos.

Qualificações essenciais:

1. Experiência com cozinha e buffet;
2. Experiência com representações diplomáticas e/ou hotéis internacionais;
3. Domínio de inglês e/ou espanhol é desejável.

Habilidades e comportamentos necessários:

1. Confiabilidade e capacidade de agir com discrição em todos os momentos;
2. Conhecimento aprofundado em técnicas culinárias e segurança alimentar
3. Organização e controle de estoque
4. Criatividade para elaboração de cardápios e novos pratos
5. Habilidade em lidar com pressão e cumprir prazos
6. Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar

Tipo de vaga:
Integral

Horário de trabalho semanal:
20 horas semanais, jornada de trabalho flexível conforme a necessidade da Embaixada. Na ocorrência de hora-extra, esta será devidamente paga ou compensada em horas/dias. 

Data de início pretendida:
TBC

Enviar candidatura com pretensão salarial e currículo com referência(s) para o seguinte endereço de e-mail: [email protected]