As raízes do tradiconal pão de centeio finlandês

Os finlandeses são ávidos consumidores de pão de centeio. A importância desta iguaria culinária é tal para eles que, muitas vezes, ao viajar para o exterior, o chamado ruisleipä é parte essencial da bagagem a ser levada.

Durante o verão os finlandeses viajam em massa para suas casas de veraneio, principalmente durante finais de semana e períodos de férias. Essa migração temporária faz com que a população das áreas rurais muitas vezes dobre durante os meses mais quentes, impulsionando, consideravelmente, a economia local dessas regiões.

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