Pâtisseries du Premier mai et hydromel, les douceurs du printemps finlandais

Tous les ans le 30 avril et le 1er mai, les Finlandais ne résistent pas à l’attraction d’un certain type de pâtisseries cuites en friture et autres boissons vivifiantes traditionnelles auxquelles il est d’usage de sacrifier au cours de ces deux journées de fête.

Le Premier mai, soit Vappu ou Valborg respectivement en finnois et en suédois (étant entendu que le suédois a statut de deuxième langue officielle de la Finlande), n’est pas pour les Finlandais seulement la Fête du Travail : depuis de nombreuses générations, la fête de Vappu marque symboliquement l’arrivée du printemps, donnant lieu à des débordements festifs carnavalesques qui se prolongent deux journées entières. Un certain nombre de grands classiques de la cuisine locale et de boissons spécifiques sont associés à ces célébrations.

Lire la suite sur le site voicilaFINLANDE(Lien vers un autre site web.) (Ouvre la nouvelle fenêtre)