Mitä tänään syötäisiin?

Miten olisi mehukas ”Karanteeni-quiche” tai Irti arjesta –kalakeitto? Edustuston harrastelijakokit jakoivat reseptejään ja vähän lauluvinkkejäkin käsienpesuun.

Moni meistä tekee tällä hetkellä etätöitä ja yrittää samalla selvitä muista arjen askareista. Etätyö on erityisen haasteellista, jos kotona on lapsia, joille pitäisi loihtia purtavaa. Edustustomme piti Skype-palaverin, jossa vaihdettiin nopeita, mutta herkullisia reseptejä, jotka maistuvat koko perheelle. Jokainen resepti alkaa käsienpesulla ja laululla, emmehän turhaan ole musiikin pääkaupungissa Wienissä.
Käytä hyödyksesi!

REETAN SUPERNOPEA CHORIZO-PATA FETALLA
Kun aika on kortilla...

1 pilkottu punasipuli
2 tomaattia
1 prk kuorittuja tomaatteja
2 valkosipulin kynttä
1 paprika
Chorizo-makkaraa
mustapippuria
suolaa
1 pkt fetaa

1. Pese kädet vähintään 30 sekuntia, laula samalla kolme kertaa Macarenan alku, joka menee näin:

Dale a tu cuerpo alegria Macarena
Que tu cuerpo es pa' darle alegria y cosa buena
Dale a tu cuerpo alegria, Macarena
Hey Macarena

2.  Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Pilko kasvikset.
4. Sekoita kaikki ainekset fetaa lukuun ottamatta uunipadassa.
5. Murustele feta padan päälle ja paista uunissa, kunnes feta on ruskistunut hieman. Nauti esim. patongin kera.
 

LIISIN KARANTEENI-QUICHE
Yhdestä riittää useammalle päivälle!

valmis piirakkataikina (esim. Tante Fanny)
2 kananmunaa
paketti maustettua tuorejuustoa (esim. yrtti/ruohosipuli)
haluamasi täytteet, esim.
tomaatteja (keltaisia ja punaisia)
kesäkurpitsa + feta
lohi ja parsakaali

juustoraastetta, esim. Mozzarella
 

1. Pese kädet vähintään 30 sekuntia, laula samalla yksi säkeistö Satumaa-tangoa.
2. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
3. Levitä piirakkataikina vuokaan.
4. Sekoita tuorejuusto ja kananmunat kulhossa haarukalla sekaisin, mausta suolalla ja pippurilla.
5. Levitä tuorejuustosekoitus taikinan päälle.
6. Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi, asettele tuorejuustosekoituksen päälle.
7. Ripottele juustoraastetta juustonhimon mukaan päälle.
8. Uuniin paistumaan noin 30 min! Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.

PETRAN TUHTI HALLOUMI-TOMAATTI-MUNAKAS (2-3 annosta)
Sopii pitkiin päiviin!

paketti halloumi-juustoa
2-3 valkosipulinkynttä (jos olet etätöissä seuraavanakin päivänä)
runsaasti pikkutomaatteja
3 luomumunaa (Bio-Freilandeier)
runsaasti tuoretta basilikaa

1. Pese kädet vähintään 30 sekuntia, laula pätkä Mozartin Taikahuilusta (varmista, että olet yksin).
2. Leikkaa halloumi viipaleiksi ja liota vedessä puolisen tuntia (tee tämä vaikka heti aamulla).
3. Paista valkosipulia oliiviöljyssä, lisää halloumi-juuston viipaleet, paista hetki, kunnes saavat väriä.
4. Lisää tomaatit. Paista hetki.
5. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan, heitä munat pannulle.
6. Odota, että munat hyytyvät munakkaaksi, lisää basilika.
7. Nauti sellaisenaan tai rouhean patongin kanssa.
 

SUURLÄHETTILÄS PÄIVI LAIVOLA DE ROSIÈREN VIHREÄ PESTOPASTA
Nopea!

1 dl parmesan-juustoa
1 dl suolattuja ja paahdettuja cashew-pähkinöitä
1 dl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
0,5-1 tl suolaa
hieman sokeria
paljon tuoretta basilikaa

1. Pese kädet vähintään 30 sekuntia, laula O sole mio.
2. Sekoita kaikki yhteen kulhoon, surauta sauvasekoittimella tahnaksi.
3. Keitä pasta ja sekoita aineet yhteen.
4. Nopeaa, helppoa ja herkullista!
 

ESSIN IRTI ARJESTA –KALAKEITTO (noin 5 annosta)
Luksusta arkeen!

500g kalaa (kirjolohta/seitä)
5 dl kalalientä
500g tomaattimurskaa
2 laakerinlehteä
1 tl valkopippuria
1 fenkoli
1 sipuli

1 tl timjamia
ripaus sahramia
2 dl valkoviiniä (tai 2 rkl sitruunamehua+vettä)
1 rkl sokeria
4 valkosipulinkynttä
sopivasti suolaa
(lisää maun mukaan porkkanaa, lehtiselleriä, simpukoita tai katkarapuja)

1. Pese kädet vähintään 30 sekuntia, laula Drunken Sailor.
2. Kuullota sipuleita kattilassa ja lisää kasvikset.
3. Lisää tomaattimurska, kalaliemi, laakerinlehdet ja pippurit. Keittele 10-15 min.
4. Lisää kalakuutiot, loput mausteet, valkoviini/sitruunamehu ja sokeri. Keitä vielä 10 min. (jos haluat lisätä simpukoita tai katkarapuja, lisää ne 5 min jälkeen ja keitä vielä 5 min)
5. Nauti ilman kiirettä höyryävän kuumana tuoreen leivän kanssa.
 

OUTIN C-VITAMIINI -SALAATTI
Terveyspommi!

1 iso parsakaali, pilkottuna nupuiksi ja höyrytettynä suolalla maustetussa vedessä
150 gr feta-juustoa muruina
1 pieni punasipuli, pieneksi silputtuna
kourallinen pinjansiemeniä tai manteleita pieneksi pilkottuna ja pannulla paahdettuna

1. Pese kädet vähintään 30 sekuntia, laula Popsi, popsi porkkanaa.
2. Sekoita kaikki aineet kulhossa, lisää puolikkaan sitruunan mehu ja kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.
3. Lisää suolaa ja pippuria.

HYVÄÄ RUOKAHALUA JA ENNEN KAIKKEA JAKSAMISTA KORONAKRIISIIN!